สวัสดีครับเพื่อนๆทุกๆคน
หลังจากที่โจมได้นำเสนอวิธีการทำ วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไปเรียบโร้ยแล้ว >o<
วันนี้ โจมได้เอาเมนูใหม่มายั่วน้ำลายเพื่อนๆทุกคนเลยล่ะ ฮิฮิ

เกิดจากว่า โจมได้คิดกับคุณแม่ไว้ว่า วุ้นแคนตาลูป หรือ วุ้นเมล่อนเนี่ย โจมจะทำ
ในวันที่ 13-14 นี้ (เพราะ 15-16 ญาติจะมาที่บ้านโจม โจมต้องรีบทำไว้ก่อน, โดนรับ
หน้าที่รับผิดชอบด้านของหวานซะงั้นน่ะ) แล้วพอดี วันนี้ได้ไปเดินห้าง ซื้อของพอดี
เลยได้ผงวุ้นมา 1 ซอง สำหรับทำวุ้น, แต่ตาไปเหลือบเจ้าซองที่เขียนไว้ว่า ..

"ผงทำเต้าฮวยเย็นกลิ่นอัลมอนด์" (ยี่ห้อ LOBO, จริงๆชอบกลิ่นมะลิ แต่หาไม่เจอ)

 

 

นี่แหละ ที่อยากกินมาก อันที่จริงแล้วโจมเคยทำกินมา 5-6 ครั้งแล้ว แต่ก็ไม่ได้ถ่าย
วิธีทำลงบล็อกสักที วันนี้ล่ะ เลยคิดทำซะเลย !!!!

เมนูนี้ โจมอาจจะใส่ฟรุตสลัดจากในกระป๋องบ้าง ผลไม้สดก็มีนะ ใส่ๆไปเหอะ อร่อยมั่กๆ
และเต้าฮวยนมสดเนี่ย ชื่อก็บอกอยู่ละ ว่าต้องมีนมสด โจมเลยทำไม่เหมือนกับในซอง
เพราะในซองบอกแค่ ต้มผงเต้าฮวยเท่านั้น แต่ไม่ได้บอกว่าต้มนมนี่นา โจมเลยจัดการเองซะเลย อิอิ

อีกอย่าง ของหวานนี้ ของโปรดโจมมากโจมทำทีไร แม่ชอบแอบแฮ๊บไปที่ทำงานตลอดเลย
(ก้ากกกก)

เอาล่ะ พร้อมแล้ว
ไปลุยกันเลย !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

.

 

ส่วนผสม/ส่วนประกอบ :

 - ผงทำเต้าฮวยเย็น (กลิ่นอัลมอนด์หรือมะลิ) 1 ซอง
 - นมกล่อง UHT  3 กล่อง (กล่องละ 200มล., นมโรงเรียน โรงเรียนของน้องเค้าแจกให้เลยอาศัยนมเค้ากัน ก๊ากกก)
 - น้ำเปล่า 720 มล. หรือ 3 ถ้วยตวง (ในซองผงทำก็มีบอกครับ)
 - คอกเทลฟรุตสลัดกระป๋อง 1 กระป๋อง (ถ้าอยากใส่ผลไม้อะไรเพิ่มเติมก็เตรียมเลยครับ)
(ถ้าหากไม่ชอบฟรุตสลัดจริงๆ ใส่ผลไม้สดเลยครับ อิอิ)
- กลิ่นมะลิ (อันนี้แล้วแต่นะครับ แต่โจมชอบใส่ เพราะมันหอมดี ถึงแม้จะเป็นกลิ่นมะลิหรืออัลมอนด์
  ก็ต้องใส่ครับ ขาดไม่ได้เลยจริงๆ *option เสริม* หรือจะกลิ่นอื่นๆก็ได้ครับ แล้วแต่ชอบ)

.

วิธีทำเต้าฮวยนมสดฟรุตสลัด :

1. ละลายผงทำเต้าฮวยกับน้ำ 720 ml (หรือ 3 ถ้วยตวง) ในไฟอ่อนนะครับ หลังจากนั้น
ค่อยๆคน ให้ละลาย พอละลายเสร็จ เปลี่ยนเป็นไฟปานกลางเลยครับ แล้วหมั่นคนไปเรื่อยๆ
จนมันเป็นฟองฟูขึ้นแล้วจึงปิดเตาครับ

 

2. นำน้ำที่ผสมกับผงทำตัวฮวยแล้ว ให้นำมาเทใส่แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมครับ (ของโจมไม่มีครับ
เลยติ๊ต่างกล่องพลาสติกทัปเปอร์แวร์ว่าเป็นแม่พิมพ์ละกัน สี่เหลี่ยมเหมือนกันๆละน่ะ) แล้ว
ปิดฝา นำไปแช่เย็นเลยครับ (หรือเพื่อความรวดเร็ว, ใส่ freeze เลยก็ได้ครับ 2-3 ชม ก็แข็ง
แล้ว ฮิฮิ เร็วดี)

 

3. ต่อมาให้ตั้งหม้อครับ (ใช้หม้อเดิมกับที่ต้มน้ำละลายผงแหละ ไม่เปลืองน้ำยาล้างจาน)
เทนมเข้าไปหมดเลยครับ 3 กล่อง แล้วคนในไฟอ่อนๆครับ ถ้าใครอยากจะเติม odour กลิ่นมะลิ
กลิ่นอะไรก็เติมไปเลยนะครับ โจมเติมกลิ่นมะลิครับ ใส่ไปประมาณ 2 ช้อนชา พอดิบพอดี
(บอกแล้วนะครับ ถ้าไม่มีไม่เป็นไรเน้อ ไม่เครียดๆ)

 

4. พอต้มเสร็จแล้ว คนไปเรื่อยๆครับ ไม่ต้องให้เดือดนะ พอเสร็จแล้วใส่เหยือก ใส่ภาชนะไว้ครับ
แล้วนำไปแช่เย็นครับ (พอมันเย็น วุ้นเต้าฮวยก็คงแข็งแล้วล่ะ)

 

5. พอวุ้นเต้าฮวยแข็งตัวแล้ว ให้นำมาตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมๆครับ จัตุรัสได้ยิ่งดี แล้วแต่ความถนัดครับ


-แข็งตัวแล้วครับ อยู่ในแม่พิมพ์อยู่-

- เอาออกมาวางบนจาน เพื่อที่จะตัดได้ง่ายขึ้น -

- นี่ไง ! ตัดเสร็จแล้วววว -

 

6. นำฟรุตสลัดมาแกะใส่ถ้วยไว้ ผสมกับเนื้อผลไม้ตามใจชอบ (หรือถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่เนื้อสดก็ได้ครับ
ใส่แต่ฟรุตสลัดก็ได้

 

7. หลังจากนั้น ใส่เข้าไปในแก้วค็อกเทล หรือถ้วยครับ (โจมจัดใส่แก้วเหล้า มันบานๆออกเหมือนแก้ว
คอกเทล เลยเอามาจัดใส่ครับ ฮิฮิ) แล้วตามด้วยนม ประมาณ 3/4 ของภาชนะครับ แล้วตามด้วย
ฟรุตสลัด ราดเลยครับ โดยที่ห้ามตักน้ำเชื่อมติดมาด้วยนะครับ เดี๋ยวหวานนะ

 

8. เอ้า เสิร์ฟเลย อิอิ ^^  (แนะนำเลย เสิร์ฟตอนเย็นๆๆ อูวห์ สุดยอดดเลยล่ะ อร่อยมาก)












 

 

.

 

เป็นยังไงบ้างครับ สำหรับเต้าฮวยนมสดฟรุตสลัด ทานในช่วง Summer นี้
เมนูนี้ ทำได้ง่ายมากเลยครับ แค่ต้มๆ แช่เย็น ราด สวาปาม ง่ายนิดเดียว ไม่กี่ขั้นตอน 55555+
เพื่อนๆก็อย่าลืมไปทำทานบ้างนะครับ ทำให้คุณพ่อคุณแม่ทาน รับรอง พ่อแม่ปลื้มมเลยทีเดียะ

วุ้นเมล่อน เมนูต่อจากนี้แน่นอนครับ เย่ !!!!!!!!!
(อัพภายใน 2-3 วันนี้ล่ะครับผม ช่วงสงกรานต์ กระหน่ำอัพ)

ตอนนี้ก็วาด comics ไม่ได้สักที โปรแกรมไม่ดี คิดว่าจะลองวาดใน photoshop ดูครับ แจ่มดี
เหมือนกัน ลองดูแล้วๆ :)

To P'meeannn : พี่มีนนน โจมอาจจะอัพแทคหลังสงกรานต์นะค้าบบบ อุฮิอุฮิ
มีเมนูอาหารลงไว้เต็มเลยเนี่ย 55555555555555555555555555555555

เพื่อนๆไปเล่นน้ำที่ไหนกันบ้างครับ พรุ่งนี้โจมไปเล่นกับเพื่อนๆ มีอาวุธเรียบโร้ยย
(อาทิ ปืนฉีดน้ำ(ลายโดเรม่อน), แป้งดินสอพอง 4 ห่อ, ถังน้ำเล็กๆ 1-2 ใบ, ขันสีเงิน 1 ใบ)

แล้วโจมจะพยายามเก็บรูปถ่ายมาฝากนะครับผม (อาจจะลงใน facebook)

hope you to enjoy your Songkran Festival 2010 นะครับผม !!!!!!

Comment

Comment:

Tweet