สวัสดีคร้าบบบบบบบบบบบบบบบบ
ผ่านไปแล้วสำหรับ เส้นหมี่หมูทอด อุโฮะ !
จะบอกให้เลยว่า ตอนนี้ SAi โจมก็ยังใช้ไม่ได้ บล็อกนี้เลยกลายเป็นที่รวมสูตร
อาหารที่โจมทำไปโดยปริยาย อุวะฮะฮะฮะฮ่า

หน้าร้อนแล้ว โจมก็ยังคิดไม่ออกเลยว่าจะทำอะไรกินดับร้อนดี
แต่คิดไว้ 1 เมนูที่จะเสนอ คือ วุ้นเมลอน ติดตามบล้อกโจมให้ดีๆนะครับ
แต่วันนี้ .. โจมจะเสนอเมนูนึง อร่อยเลยทีเดียวแหละ และที่สำคัณ คาโบน้อยด้วยนะตัว ~

เมนูนี้ที่ว่าคือ "วุ้นเส้นผัดซีอิ๊ว" มันเกิดจากวันนึง โจมอยู่บ้านคนเดียว (น้องไปเรียนซัมเมอร์
แม่ไปทำงาน ย่าไปทำธุระ พ่อก็ไปที่ไหนไม่รู้ ตื่นมา เจอตัวเองนอนอยู่คนเดียว) หิวมาก
พอดีเห็นวุ้นเส้น เป็นห่อใหญ่เลย (แบบแพ็คอะ) เลยหยิบมา 2 ห่อเล็ก มีคะน้าในตุ้เย็น
เนื้อไก่ แล้วไข่ ! โป๊ะเช๊ะ ! ทำผัดซีอิ๊วกินดีกว่า

เอ่าละ ถ้าพร้อมแล้ว จัดการเล้ยยยยย !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

ส่วนประกอบในการทำวุ้นเส้นผัดซีอิ๊ว

 - วุ้นเส้นถั่วเขียว 2 ห่อเล็ก (หรือใครอยากจะทำเยอะๆ ก็ใส่ตามใจเลยค้าบ)
 - เนื้อไก่ (หรือหมูก็ได้) สักประมาณ 100-200 กรัมละกัน (โจมไม่ได้ชั่งไว้ รู้แต่ว่าโจมใส่นิดเดียว)
 - ผักคะน้า 3-4 ก้าน (ใครชอบเยอะก็ตามใจชอบเลยครับ)
 - ไข่ไก่ 2 ฟอง
 - ซีอิ๊วดำ
 - ซีอี๊วขาว
 - ซอสหอยนางรม
 - กระเทียมทุบแหลกๆ
 - เครื่องปรุงต่างๆนาๆ เผื่อชอบกัน -..-
 - น้ำมันสำหรับผัด (ของโจมใช้น้ำมันมะกอกครับ)

 

วิธีการทำวุ้นเส้นผัดซีอิ๊ว

1. หั่นเนื้อไก่สดเป็นชิ้นๆ นะครับ แล้วนำใส่ชามไว้

 

2. ในกรณีเนื้อสดเลย ให้นำมาคลุกกับแป้งมัน แล้วเหยาะด้วยซีอิ๊วขาวนิดนึง เพื่อดับกลิ่นคาวครับ
(หรือถ้าหมักไว้แล้ว ก็ไม่ต้องคลุกนะครับ)

 

3. นำวุ้นเส้นมาแช่ไว้สักประมาณ 3-4 นาทีครับ แช่แล้วพักไว้ก่อนเลย

 

4. นำผักคะน้ามาล้าง แล้วทำการหั่นเลยครับ หั่นตามภาพเลยนะครับ (ของโจมจะไม่หั่นก้านเข้าไปนะครับ
เพราะโจมไม่ชอบกินก้านคะน้า กินแต่ใบครับ ^^'')



 

5. นำกระเทียมมาทุบๆ เสร็จแล้ว ให้ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนนะครับ (ไม่แรงมาก ไม่อ่อนเกินไป)
จากนั้นก็เทน้ำมันเข้าไป พอดี ไม่เยอะเกินไปนะครับ แล้วรอน้ำมันร้อน แล้วจึงเอากระเทียมไปผัด

 

6. พอผัดกระเทียมได้สักแปปนึงแล้ว ให้นำเนื้อไปผัดเลยครับ ผัดให้สุกก่อนเลยนะครับ

 

7. พอสุกแล้ว เอาวุ้นเส้นมาผัดตามเลยครับ ใส่ลงไป แล้วพยายามใช้ตะเกียบหรือตะหลิว ยีๆวุ้นเส้นไว้
เพื่อป้องกันวุ้นเส้นจับตัวเป็นก่อนครับ

 

8. พอยีเสร็จเรียบร้อย ผัดไปสักแปปนึงแล้วจึงนำผักลงไปผัดด้วยกันเลยครับ

 

9. เสร็จแล้ว จึงใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และ ซอสหอยนางรวมเข้าไปผัดด้วยกันเลยครับ
(ถ้าใครอยากเติมน้ำตาล พริกไทย พริก เกลือ ก็ใส่ตามที่ต้องการเลยครับ)

 

10. จากนั้น เขี่ยส่วนที่ผัดไว้ไว้ริมๆนะครับ เปิดไฟปานกลางแล้วเทน้ำมันเข้าไปนิดนึง
แล้วตอกไข่ใส่ไปเลยครับ แล้วรอไข่สุก แล้วจึงนำส่วนที่ผัดนั้น มารวมกับไข่เลยครับ แล้วผัดต่ออีกนึงนึง

 

11. ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ (ใครต้องการเติมเครื่องปรุงก็ตามสบายเลยครับผม)







 

 

.

 

เป็นยังไงบ้างครับ สำหรับเอนทรี่นี้
(ส่งภาพให้แม่ดูผ่าน msn แม่บอก จัดจานไม่สวย เอาไปแค่ 20 เต็ม 100 T^T) *โหดร้าย*

จัดจานอาจจะไม่สวย แต่อร่อยนะครับ ^^ โจมรับประกัน
และอีกอย่าง เมนูนี้ อร่อยด้วยครับ เนื้อหมู เนื้อไก่ อาจจะเปลี่ยนเป็นโปรตีนเกษตร
หรือเป็นเต้าหู้ก็ได้ครับ รับรอง เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเจนะครับ (เหมือนคุณย่าโจม)

ปล. เข้าใจตั้งนานว่าวุ้นเส้นไม่อ้วน สุดท้าย เมนูนี้ก็อ้วนไปโดยปริยาย
ขอขอบคุณ พี่น้ำขิง NhamKhing มากเลยนะครับ >/\<

สุดท้ายนี้ ไม่มีอะไรแล้ว
เจอกันเอนทรี่หน้าครับผม !

Comment

Comment:

Tweet

เอ้า เค้าใส่ไข่ทีหลังเหรอ TOT

#23 By pimfah (110.168.38.76) on 2011-03-16 04:09

หิวอ่ะ โจมคุง งง งงง
พี่หิว 55555
น่าทำมากอ้ะ ของหาง่ายด้วย
ต้องลองทำ ๆ

#22 By meeannn on 2010-04-10 11:56

วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วววว

แวบไปทำมั่งดีกว่า confused smile

#21 By BLacKTeA on 2010-04-10 09:44

ดีๆผู้ชายทำอาหาร ดูเป็นคนอบอุ่นนะค่ะ โฮะๆๆ

#20 By [ANA]* on 2010-04-09 23:16

ทำไมโจมทำอาหารเก่งจังเลยเนี่ย
เห็นแล้วหิวเลย cry cry

#19 By Prae on 2010-04-09 22:18

น่าทานมากจ้า แต่ต้องระวังอ้วน เพราะว่ามันอร่อย ^^

#18 By .o0 NAMASATE 0o. on 2010-04-09 21:44

น่าทาน

หิว..เลย
ไปหาข้าวกินดีฝ่า

#17 By brurunn on 2010-04-09 20:28

ทำไมผู้ชายสมัยนี้ทำอาหารเก่งจังเลยโจม
เห็นเมนูนี้แล้วอดสงสัยไม่ได้ว่า....
น้ำหนักลดแล้วหรือยังเนี่ย อั่กกก

#16 By EinniF™ on 2010-04-09 20:16

หิวงิ ๆ Hot! Hot! Hot!

#15 By flyaway1880 on 2010-04-09 15:36

มว้ากกกกกก

น่ากิ๊นนนนน

#14 By flyaway1880 on 2010-04-09 15:29

วุ้นเส้นใครว่าไม่อ้วนจ๊ะน้องโจม ตัวดีเลยนะนั่นopen-mounthed smile

#13 By NhamKhiinG on 2010-04-09 15:04

น่ากินมากมาย confused smile
ทำอาหารเก่งจังเลยอ้ะ
เรายังทำไม่ค่อยจะเป็นเลย
(แบบโดนน้ำมันทีนึง เลิกทำ 5555)

#12 By ใบบัว on 2010-04-09 15:01

Hot! Hot!

เจ๋งจังโจมคุงงงง
น่ากินอ้ะะ ๆ

อิจฉาคนทำอาหารเก่ง 555


ปล. รอวุ้นเมลอนจ้า

#11 By skungk on 2010-04-09 15:01

น่าทานมากๆเลยค่ะ
เห็นแล้วท้องร้องอีกแล้ว อิอิ
Hot! Hot! Hot!

#10 By Palmiez on 2010-04-09 14:54

น่ากินมากก อ๊ากก

#9 By Hu waa' on 2010-04-09 14:53

น่ากินมากเลย
ทำอาการเก่งจัง~

#8 By jyom-jyam. on 2010-04-09 13:15

น่ากินมากๆ
เสียดาย
ต้นนี้กินต้มหมี่อยู่

อยากินมั่ง
5555

#7 By mo (117.47.44.139) on 2010-04-09 13:13

น่ากินนน

#6 By คุณจี on 2010-04-09 13:10

อ๊าคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคค



อยากกิน อยากกิน

อยากกิน














อ๊าคคคคคคคคคคคคคคคคคคค



หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

#5 By TomTonk on 2010-04-09 13:07

โอ้ว ว วว วหิว ว วว ว
หิวเลยยยยย

อยากิน อ้ากกกกก

#3 By Wao_Thitawan on 2010-04-09 12:53

น่ากินวุย บล็อกน่ารักดี

#2 By แว่นน้อย on 2010-04-09 12:51

น่ากินจังเลย~ Hot! Hot!

#1 By -The_Priefy- on 2010-04-09 12:49